سلطة الكينوا بالحمص والخضار، طريقة التحضير وأهم المعلومات

تعتبر سلطة الكينوا بالحمص والخضار، الغنية بالبروتين والألياف. واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. كما أنه يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وذلك بخلطها مع الأسماك أو الدجاج المشوي. في هذه المقالة سوف نستعرض مكونات سلطة الكينوا مع الحمص والخضار وطريقة تحضيرها، وكذلك سنتعرف على فوائدها الصحية المرتبطة بالنظام الغذائي المتوسطي.

أهم المعلومات الرئيسية

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• عدد الحصص: 8 أشخاص
• السعرات الحرارية لكل حصة: 205 سعرة حرارية
• محتوى الدهون لكل حصة: 9.4 جرام
• محتوى الكربوهيدرات لكل حصة: 25.9 جرام
• محتوى الألياف لكل حصة: 4.6 جرام
• محتوى السكر لكل حصة: 3.4 جرام
• محتوى البروتين لكل حصة: 6.1 جرام

فوائد سلطة الكينوا مع الحمص والخضار الصحية

سلطة الكينوا مع الحمص والخضروات، غنية بالبروتين والألياف. كما أنها تحتوي على مغذيات أساسية، مما يجعلها جزءًا مهمًا من النظام الغذائي صحي.

القيمة الغذائية للكينوا

الكينوا تعتبر حبوب حقيقية غنية بالبروتين. تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها مصدر جيد للألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.

فوائد الحمص الصحية

الحمص مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف. يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما يعزز صحة الأمعاء والقلب.

الحمص غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

أهمية الخضروات الطازجة

الخضروات الطازجة تضيف الفيتامينات والمعادن الأساسية. تُساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة الأوعية الدموية والعظام.

سلطة الكينوا مع الحمص والخضروات تُعد خيارًا صحيًا. تُسهم في تغذية صحية وتحقيق التوازن الغذائي المثالي.

“تُعد السلطة المتكاملة بالكينوا والحمص والخضروات خيارًا صحيًا ومغذيًا للوجبات اليومية.”

مكونات سلطة الكينوا مع الحمص والخضار طريقة التحضير وأهم المعلومات

سلطة الكينوا مع الحمص والخضروات الطازجة هي وجبة خفيفة ومغذية. تجمع بين مكونات متوازنة ومتناغمة. تتضمن هذه السلطة الكينوا المطبوخة، الحمص المعلب، السبانخ، الخيار، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، زيتون أخضر، وبقدونس مفروم.

لإعداد التتبيلة، نستخدم زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، العسل، الخردل، الأوريغانو، الملح والفلفل. هذه المكونات تتناغم لتشكل سلطة متوازنة في النكهة والقوام والفوائد الصحية.

خطوات تحضير سلطة الكينوا

إعداد سلطة الكينوا يبدأ بسلق الكينوا في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. ثم تصفية الكينوا وتبريدها. بعد ذلك، تُضاف إلى باقي مكونات السلطة.

طريقة سلق الكينوا

1. اغلي الماء في قدر متوسط الحجم.
2. أضف الكينوا والملح إلى الماء المغلي.
3. اترك الكينوا تنضج لمدة 10 دقائق.
4. صفِّ الكينوا باستخدام مصفاة وضعها جانبًا لتبرد.

كيفية تحضير الخضروات

في الوقت الذي تبرد فيه الكينوا، ابدأ في تحضير الخضروات. قطّع البصل الأخضر والفلفل الأحمر والنعنع والطماطم والخيار إلى قطع صغيرة.

إعداد صلصة التتبيلة

لصنع صلصة التتبيلة، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والخل والتوابل في وعاء. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

نقل الكينوا المبردة إلى وعاء كبير. أضف الخضروات المقطعة. اسكب صلصة التتبيلة وقلب جيدًا. يمكنك تقديم السلطة الآن أو حفظها في الثلاجة.

نصائح مهمة لتحضير السلطة المثالية

لتحضير السلطة مع الحمص والخضار، اختر مكونات طازجة وملونة. هذا يزيد من قيمتها الغذائية وجمالها. أضف الزبيب أو المكسرات لتنوع النكهات والقوام.

يمكنك تحضير السلطة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة يومين. لكن، تأكد من عدم إضافة التتبيلة حتى وقت التقديم. هذا يضمن السلطة طازجة ومفعمة بالنكهات.

إضافة التوابل والأعشاب المختلفة مثل الروزماري والزعتر يجعل السلطة أكثر غنىً. الكركم والكمون يضيفان نكهة رائعة. تجرب المكونات المختلفة لترضي ذوقك.